绿茶香芒薄餐
广东人很喜欢喝早茶，当然广式早茶的茶点品种也是有很多种类的，绿茶香芒薄餐在广东一带也是很多餐厅都会有的一道茶点
用料
| 薄餐皮： | |
| 1糯米粉 | 250克 |
| 粘米粉 | 19克 |
| 澄面 | 37克 |
| 粟粉 | 37克 |
| 2起酥油 | 37克 |
| 水 | 180克 |
| 糖 | 37克 |
| 绿茶粉 | 10-15克 |
| 馅料 | |
| 花生碎 | 50克 |
| 熟白芝麻 | 35克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 椰蓉 | 20克 |
| 芒果 | 1个 |
绿茶香芒薄餐的做法
馅料表上的，花生 芝麻 椰蓉 糖 全部混在一起
芒果切条备用
1部分所有东西称到一起，倒厨师机里
2部分称到一起煮开即可
2一次性倒到1里面（没有厨师机的也可以手和，刚开始要用刮板翻压，不然会烫手，不烫手了再用手揉）
和成一个面团，
过压面机压到光滑 3厘米厚就可以了，切成长22厘米宽15厘米
平底锅煎
煎熟就可以了
用刀背敲出纹路，方便卷
再把上下两头去掉一点，因为边上比较硬，不好卷
把敲过的那一面放在下面，放上馅料和芒果再卷起来
斜刀切开
搞定 装盘
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