自制酸奶油
洋葱面包浓汤：
https://www.xiachufang.com/recipe/104541390/
纽约芝士蛋糕：
https://www.xiachufang.com/recipe/104574845/
https://www.xiachufang.com/recipe/104541390/
纽约芝士蛋糕：
https://www.xiachufang.com/recipe/104574845/
用料
| 一份洋葱面包浓汤的用量 | |
| 爱乐薇淡奶油 | 80ml |
| 酸奶 | 40ml |
| 鲜榨柠檬汁 | 5ml |
| 一个六寸纽约芝士的用量 | |
| 淡奶油 | 140ml |
| 酸奶 | 60ml |
| 鲜榨柠檬汁 | 12ml |
自制酸奶油的做法
淡奶油加原味老酸奶搅拌均匀，室温发酵4小时左右，放入冰箱冷藏发酵24小时。做好的奶油很粘稠。
使用之前加入新鲜柠檬榨的柠檬汁，搅拌均匀放置一会儿就可以使用了。
加入柠檬汁后的奶油有很明显的柠檬香气，放置1—2个小时做好的酸奶油会比这张图片更粘稠。
小贴士
1.每次计算好需要使用的量，提前一天开始发酵，做太多不易长期存放。
2.如果用瓶装浓缩的柠檬汁适当减量，可以尝一下是自己喜欢的酸度就可以了，不易过酸。
3.酸奶建议最好用酸奶菌粉自己做，需提前两天做酸奶，然后次日用发酵好的酸奶做酸奶油。
2.如果用瓶装浓缩的柠檬汁适当减量，可以尝一下是自己喜欢的酸度就可以了，不易过酸。
3.酸奶建议最好用酸奶菌粉自己做，需提前两天做酸奶，然后次日用发酵好的酸奶做酸奶油。