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迷你芝士蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7934
做了好几次的迷你芝士蛋糕,很受欢迎。
开Party超合适的哦。

用料

蛋糕底:
消化饼干碎90克
融化的黄油50克
蛋糕体:
奶油奶酪(室温软化)450克(16oz)
35克
鸡蛋2个
香草精或香草膏一小勺
酸奶油(或浓稠酸奶)75克
柠檬皮屑少量
细盐一小撮
顶部装饰:
草莓或覆盆莓果酱
新鲜水果

迷你芝士蛋糕的做法

  1. 烤箱预热325华氏度,(165摄氏度).把杯子蛋糕的纸膜放到杯子蛋糕烤盘.

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 我买的是已经打碎的饼干,如果不是普通饼干的话,可以用料理机打碎或者装在袋子里用擀面杖敲碎。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入融化的黄油,混合成这种湿湿的沙子的状态。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 平均分到12个纸杯膜,找个东西压压紧。备用。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 用一个盆,把全部蛋糕体材料加入,用电动搅拌器打发,不要过度。上图是我打好的状态。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 放入烤箱中层,烤20-22分钟。具体看状态。不好意思我的烤箱门好脏,哈哈太尴尬了?

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤完这样。烤的时候蛋糕会膨胀,开裂,都是正常。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤完取出,放在架子上放凉至少2小时或过夜。最好是在冰箱冷藏过夜更好吃!凉了以后会回缩也是正常。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 放凉的时候可以洗洗水果。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 凉了以后,先放一些些果酱(你们自己熬的果酱都可以用上了)

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 再放洗好擦干的水果,(一定要擦干哦)

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 筛一些糖粉装饰。

    迷你芝士蛋糕的做法 步骤12