南瓜
儿子很喜欢吃各式烩饭，家庭健康版的烩饭其实挺简单
用料
| 米 | 1杯 |
| 橄榄油/黄油 | 2-3勺 |
| 南瓜 | 1块 |
| 鸡肉 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 柠檬汁(可不用) | 一点点? |
| 高汤 | 3小碗 |
| 白葡萄(可不用) | 2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
南瓜?鸡肉烩饭Risotto的做法
来张全家福吧?
南瓜去皮切小块，鸡肉切小块，洋葱和蒜切末，米洗干净沥干水分备用
煮软或者蒸软，捞入沥干水备用
小锅少许油
中火下入鸡肉翻炒（我这里使用的是鸡胸肉，鸡腿等都是可以的）
撒入一点点盐继续翻炒至鸡肉全熟倒出备用
另起一大一点的锅，中火倒入3勺橄榄油（这里可以使用2-3勺黄油，但我觉得太肥不健康所以该用橄榄油）
倒入洋葱和蒜末翻炒数下至洋葱变透明
倒入洗干净的米
中火翻炒2-3分钟至米半透明
加入高汤（如果实在没有高汤使用清水也可以，最好加点鸡精提味）。转至小火盖上盖子煮5-7分钟（注意汤的量，千万不要让锅底糊了。汤不够可以加点水）
煮至米饭比较软了，加入鸡肉和南瓜，白葡萄酒和柠檬汁
再撒上马苏里拉奶酪，盖上锅盖最小火焖5分钟（注意汤不要干了）
如果觉得淡可以根据自己口味加点盐
开动?
