准备好食材（一人份）

土豆西红柿切好备用

水开下土豆焯水一分钟捞出

鸡蛋煎熟盛出备用

调好酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许盐，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用

锅内倒油，油热下土豆炒至金黄，放入西红柿炒出汁，加入鸡蛋和大米饭翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻炒片刻即可出锅。

当当当，一碗香喷喷的烩饭就做好啦，剩饭杀手噢