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西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:21 阅读:7922
今天就突然很想吃西班牙海鲜饭!然而手头并没有海鲜,尝试用港式香肠和红烧肉替代,也很好吃?

正宗的西班牙海鲜饭是要用生米慢慢熬的,但是我总是嫌硬,索性米饭蒸熟了用,更适合中国胃。

我觉得这个菜的精髓在于,它的用料(青椒、洋葱、番茄、香肠之类)都是万一被迫居家隔离又不能自己买菜,居委会会给你发的菜,哈哈哈哈哈哈。

以下是两个人的量。

用料

香菇(可选)3朵
青椒1个
洋葱0.5个
皇上皇香肠2根
红烧排骨(可选)3块
Barilla意大利面酱1/3包80克
肉汤0.5碗
迷迭香一小撮
1克

西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法

  1. 洋葱、青椒、香菇切丁,香肠切片。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤1
  2. 西红柿切块备用,如果西红柿不太熟就切的块小一些。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤2
  3. 锅里加油炒蘑菇丁。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤3
  4. 再加入青椒和洋葱翻炒。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤4
  5. 加入香肠和红烧排骨(去骨)翻炒。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤5
  6. 加入番茄、意式面酱、迷迭香。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤6
  7. 加入半碗肉汤烧开(这是我前天做的红烧肉的肉兑了点水烧出来的肉汤),请叫我废物利用小能手!

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤7
  8. 加入两碗蒸好的米饭,加入一小勺盐。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤8
  9. 撒点葱花,出锅!

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤9
  10. 这是我用的意大利面酱,一包250克。可以做三次。

    西班牙海鲜饭(Paella):丐版快手饭的做法 步骤10