番茄肥牛黑椒烩饭(熟饭版)
UP主马壮实的方子,为了方便和缩短料理时间,我自己改动了一下
用料
西红柿 | 1个 |
肥牛 | 10片 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 10克 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄肥牛黑椒烩饭(熟饭版)的做法
放入葱姜花椒,煮沸之后加入肥牛焯水,加入适量料酒去腥。
汤不要倒!撇去浮沫和料渣备用。热锅凉油放洋葱粒,炒出香味。
加入西红柿丁,我用的是冻西红柿,更容易去皮和出沙,更适合做烩饭。
加适量番茄酱,翻拌均匀。
待出沙之后加入米饭,看食材的量,加适量的焯肥牛的水没过食材,中火煮开。
稍微收汁即可加入肥牛、黑胡椒、适量盐。
最后根据味道加一些耗油提鲜,铺上一层马苏里拉芝士更好~
出锅!!
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