番茄鸡蛋烩饭
每次做番茄炒鸡蛋的时候，我都喜欢直接浇在米饭上拌着吃，那滋味真的是百吃不厌，今天分享一道番茄鸡蛋烩饭，营养美味又开胃，关键是做法超简单
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜瓣 | 1粒 |
| 葱 | 1根 |
| 食用油 | 少许 |
| 慕意番茄酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
番茄鸡蛋烩饭的做法
准备食材
番茄洗净后底部切十字，放入开水焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，蒜切末，葱切成葱花
锅中倒入少许食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅成小块状，盛世备用
原锅倒入适量食用油烧热，放入蒜末爆香
再放入番茄块翻炒至出汁
加入1碗清水，大火煮沸
放入米饭和煎好的鸡蛋碎，翻炒几下
加入2勺番茄酱
一勺生抽
一勺蚝油，翻炒均匀
等再次煮开，焖5分钟后，撒上葱花即可
一道营养美味又开胃的番茄鸡蛋烩饭就做好了
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