米淘洗干净，重新接水，
泡半个小时，吸饱水…
这样更容易熟也更饱满..

放锅里，加几滴油…开煮…
水开后再煮五六分钟关火…米饭半熟…
米汤留着啊…

煮米的时候腊肉切丁儿，土豆丁儿比腊肉切大块一点…

旁边炉灶，开火下油，
下腊肉丁.. 翻炒香..

炒到肥处颗颗透明…

下土豆丁…土豆也都裹
满了油..

倒入米汤…刚刚淹没所有食材就可以..
煮五六分钟..土豆快熟，水收三分之一…
加入米饭…

piu～全倒进去…
加上锅盖.. 小火焖上…
焖一会儿听到滋滋声，说明水干了…
可以翻翻，把米饭翻到下面和锅直接接触…

差不多了撒葱花…

拌一拌，起锅…
enjoy吧，太香了可…