土豆洗净，做一大锅水，水开后将土豆放入，撒少许盐，煮20分钟左右。

西葫芦洗净去头尾，切小厚片。洋葱去皮，切碎。

切好的西葫芦和洋葱。

香草肠切小块备用。

时间差不多了，用小刀插起土豆，如果土豆可以自动脱落，说明已煮好。关火过冷水。

切成小厚片备用，不喜欢土豆皮可拨掉不要。

锅中放入黄油，先放入洋葱翻炒至变软，再加入香草肠炒熟。

取一只深锅，放入黄油，将西葫芦翻炒断生。

将刚刚炒好的洋葱和香草肠倒入西葫芦锅中，此时西葫芦已出水，放入鸡汤宝，搅拌至融化。

加入土豆，保持中火继续翻炒，让水分蒸发。

加入酸奶油，翻炒拌匀，让酸奶油与菜品完全融合。

尝一下味道，适当添加盐和黑胡椒。烤箱预热200度。

将全部食材直接倒入耐火烤碟中，因为已经混入了鲜奶油，烤碟无需提前涂黄油。

上面铺上一层奶酪丝，量已盖住食材为准，爱吃奶酪的可以多放，铺上厚厚一层?

放入烤箱中层，焗25分钟。最后5分钟，可以升高烤箱到220度，帮助奶酪上色。

烤盘取出时很烫，并将持续一段时间，别忘了戴隔热手套。

太香了！表皮金黄酥脆，内馅绵软入味。味道比餐厅还好?快来试试吧！