准备好紫米和糯米，比例为1:1。

淘洗后加凉水浸泡一夜。

把二米连同浸泡的水都倒入电饭锅里，水量要低于二米，水如果不够就再加点清水。

选择煮饭功能键煮熟。

一块鸡胸肉片成三四片，加盐、生抽、老抽、淀粉反复抓拌均匀后腌制二三十分钟。

黄瓜外皮打湿后加小苏打或者干面粉反复搓洗并冲洗干净可减少残留，再准备两个鸡蛋备用。

鸡蛋里加少许盐并搅散，锅里刷薄油，倒入鸡蛋液，摊至一面定型后翻一面，继续摊至蛋液凝固盛出。

锅里刷薄油，把腌制好的鸡胸肉放入锅里煎至两面肉都变色，因鸡胸肉很薄，煎至两面都变色就熟了。

把鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉都切成条。

把紫米饭盛放在保鲜膜上，用勺子按压紧实并整理成圆或者方形都可以，喜欢吃酱的可以在紫米饭上刷一层酱。

摆上鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉

把保鲜膜两端朝着相对的方向合起来再卷紧实，卷好后把饭团的两端往相对的方向推一推，这样成品更加紧实口感好，还不易松散，可以打开保鲜膜直接吃。

还可以切成小段后再食用。

切面色泽丰富，清清爽爽有食欲。

敲到好处的加水量做出来的二米饭软糯又劲道，再卷紧实些，切后也不会松散。

一口下去，有荤有素，营养全面又健康。

爱吃饭团的可以自己在家做，营养健康还很简单，再来一杯自制无糖拿铁，干稀搭配，更营养更饱腹！