一款好的大米才能让这道五彩饭团适合外带凉食。特地实验过这款没想稻五常大米，米饭放凉后食用口感也很不错?。

用250ml量杯取一杯没想稻五常大米。

米淘洗一遍，把锅里的米摇匀，煮饭的水量为：食指指尖微触碰到米粒后只需到食指第一指节半个指节高度即可。

在电饭煲煮饭的时间里，清洗干净干香菇，然后用小半碗水浸泡香菇，再入微波炉加热一分钟，用热水浸泡香菇，香菇更容易泡透。

胡萝卜?洗净擦丝。

再把胡萝卜丝切成碎丁。（这种擦丝再切丁的方法很适合小朋友操作）

切小葱，把切好的葱白和葱叶分开放置。

鸡蛋打散，加入少许盐、糖调味。

将鸡蛋液凉油下锅摊成蛋皮。大家是不是觉得锅底很油啊，煎鸡蛋的时候我们多放了一些油，因为等下还要用这口锅炒菜的?。

切碎蛋皮成小丁。

这时香菇也泡发好了，挤干水份，切成条再切成小丁。

准备工作做完，我们的米饭也煮熟了，用大碗盛出来。

开火，用刚才煎鸡蛋的锅先爆香葱白。

然后加入胡萝卜丁炒香。

再加入香菇丁炒香。

加入少许生抽翻炒，再加上一点儿糖调味。

盐可以适当多加一点点，因为要这些菜要拌入没有味道的米饭中。炒均匀后即可关火。

倒入蛋皮丁拌匀。

倒入米饭。

倒入小葱的葱叶。

用锅铲把米饭和菜搅拌均匀，盛出来。

将生菜叶洗净后用热开水烫一下，垫盘底。洗净手，开始握饭团啦！左右手来回倒腾握紧饭团，每握完一个最好净手，再进行下一个。因为我们放的菜比较多，所以饭团会比较松而易散?。

不做成饭团直接吃也很好?！

这个饭团小朋友自己放的盐调的味道，咸度刚刚好，问她吃了后感觉如何，她说唇齿留香，让人回味无穷！亲们有空都来试试菜谱吧！