打鸡蛋一个，搅拌均匀分别放至两个碗中待用。

拿出有半个鸡蛋液的碗，倒入20克糖，酵母4克，3g盐，80ml的温牛奶搅拌均匀。

200克高筋面粉过筛至步骤2中。

面团从碗里取出（这里很黏且不成型是正常的）放入30克无盐黄油，继续揉搓面团直至外表光滑。

烤盘放上油纸，面团放入烤箱30°发酵1个小时。

在发酵空余时间，我们把蒜蓉酱做好！
拿出步骤一剩下的半个鸡蛋液中加入1茶匙蒜末，1茶匙蛋黄酱，1茶匙糖，0.5汤匙切碎的葱
，13g无盐黄油搅拌均匀。

发酵好的面团用刀尖划出纹路。

刷入步骤6做好的蒜蓉酱，并且撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱170°烤15分钟即可。