马苏里拉奶酪小方吐司
先说一下为什么用马苏里拉奶酪呢?因为我有大半袋马苏里拉奶酪要到期了,所以试做了这款面包,味道不错,记录如下:
我用的是边长为10厘米的小方吐司模。
我用的是边长为10厘米的小方吐司模。
用料
高粉 | 150克 |
牛奶 | 95克 |
酵母粉 | 2克 |
糖 | 20克 |
盐 | 一点点 |
黄油 | 15克 |
奶酪碎(马苏里拉) | 70克 |
马苏里拉奶酪小方吐司的做法
把除黄油和马苏里拉奶酪之外的其他材质放入面包机,开启一个揉面程序。
结束后加入黄油,继续开启一个揉面与发酵程序。
一发结束后取出面团,揉圆。盖好松弛10分钟。
然后擀开成长方形。尺寸大约为20厘米x40厘米。并将其三分之二部分铺满马苏里拉奶酪碎。
然后折。
再折,捏上边缘。
慢慢擀开。
再做一次三折。
折好后擀开,切成连着一头的三条(如图)
辫辫子。
两头折到下面。
放入小方吐司模。
放入烤箱发酵。可在一旁放一碗开水增加湿度。
发至九分满,取出盖上盖子
烤箱180度预热好后放入面包烤40分钟。?烤箱性格各异,大家可根据自家的烤箱习性调整温度与时间。
结束后取出脱模。
冷热都好吃。
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