0蔗糖无派皮芝士豆沙香芋派,减脂者友好
用料
马苏里拉芝士 | 100-150克 |
芋头 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
0蔗糖酸奶 | 75克 |
0蔗糖无派皮芝士豆沙香芋派,减脂者友好的做法
选择荔浦芋头和紫薯(都是我在拼夕夕上买的),芋头一定要选荔浦芋头才适合做这类美食
削好皮,用水冲洗干净待切
电饭煲底部放入过滤水,约1cm厚度即可
电饭锅内放入配有的蒸垫,再放入切好片的芋头和紫薯,要分开放,免得芋头被染色
电饭煲走一个煮饭程序就熟了。我喜欢用电饭煲蒸这些,省去了蒸完后洗蒸锅(我有个辛劳的习惯:蒸锅一旦使用,我都是整个锅子都刷洗过去,所以费时间),又湿气腾腾。
取适量芋头和紫薯混合(我今天用的是6寸蛋糕模具,所以芋头用了1/3,紫薯用了1/3左右),用叉子撵细腻(叉子很方便,绝对是小技巧)
芋泥紫薯泥撵细腻后,倒入0蔗糖酸奶(酸奶可根据自己需要),我是过年吃多了些,选择了简醇。酸奶用得多,成品就软些,用的少,就坚挺些。看每个人自己口感的喜好做出量的选择。因为我们的生活不是一尘不变,墨守陈规的,不需要像化学实验数据一样特别标准,自己看状态比较重要
我弄的湿度大概是这样
取6寸蛋糕模具,四周涂抹无气味的油,底部放油纸(我随便用了带孔的油纸,其实不带孔最好)
取一半混合好的泥,借助刮刀铺平(要有耐心,本身做美食就是一个心静下来,享受的过程)
放一半的马苏里拉芝士(就是我们平时烤披萨用的芝士)
再一层泥,抹平
取豆沙,混合剩下的芝士,搅拌均匀
铺在模具内的最上面一层,抹平
烤箱提前预热190度,180-185度烤25分--半小时(我的烤箱温度偏高5度左右,姐妹们根据自己烤箱调整温度哦,反正以最后状态为判断依据即可,不要太在意),最后表面状态为芝士化了,即可。因为其实其他食材都是熟的。所以我们只需把夹心和表面的芝士烤到位即可。图为烤好后的表面状态
刚从烤箱拿出来一会我就迫不及待切了,拉丝的。但由于还没凉,底部的紫薯会太软导致切块形状不完美,所以想要漂亮的姐妹,可以等待让其稍微硬化一些再切件拍照。当然咯,最佳口感是,不烫嘴时即可直接用勺子挖着吃。相信我,香芋,豆沙,芝士,这三者一起的口感,会让你感觉很幸福~(完美的主食)
满满的馅料诱惑,口感很赞。减脂期早晨,即使是1/6块,也只占到了早餐主食的一半而已,所以放心吃。
香芋控,芝士控,豆沙控,一定要试试哦。口感真的赞~
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