低脂菜~口蘑炒鸡丁
用料
口蘑 | 12个 |
鸡胸肉 | 半块 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 一丢丢 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
低脂菜~口蘑炒鸡丁的做法
青红椒洗净滚刀切块
口蘑切块焯水30秒备用
鸡丁加入蚝油,生抽,一丢丢老抽,胡椒粉搅拌均匀,再加入水淀粉,最后加生油守住水分,腌制15分钟
冷锅热油快炒鸡丁变色盛出
重新起锅烧油依次加入青红椒,蒜瓣,口蘑炒20秒,入盐,蚝油,生抽,一丢丢老抽,再划入炒好的鸡丁,最后淋上一点水淀粉
出锅~低脂鲜美的口蘑炒鸡丁,谁不爱呢?
小贴士
口蘑焯水去掉嘌呤,鸡丁一定要腌制15分钟以上才会嫩,不要偷懒了
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