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台湾三杯鸡～小美版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7959
厨房是家的味道，冒气的锅，旋转的烤箱，哗哗的水声，家人做菜的交流，孩子们在餐桌上愉悦的享用美食，亦或是和宝贝们一起动手DIY美食~~每一幕都是生活的一部分……经营一个热气腾腾的厨房，营造有声有色的情感。吃下去的是柔情，幻化的是关爱。

用料

鸡翅中16只
姜5片
九层塔10片
蒜3瓣
冰糖15克
台湾酱油膏30克
台湾酱油30克
杏花楼甜酒酿25克
红辣椒1个，可不加
黑芝麻油10克
胡萝卜片20克
袖珍菇15克

台湾三杯鸡～小美版的做法

  1. 做法
    1、将蒜头放入主锅，以3秒/速度5打成粗碎粒，用刮刀棒将打成颗粒的大蒜刮至锅底。

    台湾三杯鸡～小美版的做法 步骤1

  2. 2 . 加入姜片、辣椒和黑麻油，以3分/120℃/速度1 爆香。

    台湾三杯鸡～小美版的做法 步骤2

  3. 3 . 加入鸡腿块，以15分/Varoma/反转速度小勺拌炒去除水分

    台湾三杯鸡～小美版的做法 步骤3

  4. 4 . 加入米酒、酱油膏、酱油、冰糖、胡萝卜、袖珍菇，以10分/Varoma/反转速度小勺 拌炒

    台湾三杯鸡～小美版的做法 步骤4

  5. 加入九层塔，以1分/Varoma/反转速度小勺 拌炒，趁热享用。

    台湾三杯鸡～小美版的做法 步骤5

小贴士

小贴士：

1、鸡肉切块焯水沥干备用。

2、与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食，会上火；与狗肾同食会引起痢疾。

3、若您家中没有台湾调料，可用20克料酒，15克老抽，30克生抽，15克冰糖替换米酒、台湾酱油膏和台湾酱油
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