新鲜紫苏、仔姜、糖（冰糖或白砂糖）、盐、白米醋

嫩姜、紫苏、白醋、冰糖、盐

嫩姜（仔姜）、海盐、紫苏叶（可省略）、谷物醋 （5度，欣和醯官醋）、白砂糖、海盐、矿泉水 （如喜欢味浓，可减少用量）

大闸蟹、紫苏、桂花酒、白酒、蘸酱、南姜末、香醋、酱油、姜枣茶

紫苏、朝天椒、大蒜、姜、萝卜干、冰糖、花生油、盐、酱油、耗油、熟芝麻

青蟹、普宁豆酱、麻油、白糖、蒜头、小米辣、洋葱、紫苏叶、五花肉、高度米酒、香菜

鸡中翅、紫苏叶、熟芝麻、蚝油、生抽、烧烤料

鱼、紫苏、姜、小米辣、线椒、蒜头、鲜青椒、豆皮、黄豆芽、海南黄辣酱、开水、花椒油

秀珍菇、蒜头、紫苏、小米辣、五花肉/猪颈肉/嫩猪肉/牛丸、酱油、盐、油

腌排骨、排骨、蒜头、酱油、蚝油、紫苏、小米辣、糖、油、配菜、洋葱、生粉水、油、葱丝、紫苏、金针菇

大闸蟹、长辣椒、小米辣、葱、芹菜、姜、蒜头、紫苏、酱料、沙茶酱、酱油、酒、花椒油、饮料、紫苏、姜、黄冰糖

牛蛙、青红小米椒紫苏蒜姜葱剁辣椒、油蚝油料酒生抽淀粉

春笋、鲜虾、紫苏、干辣椒、蒜头、酱油、老抽、蚝油、白砂糖、红辣椒粉

散养鸭、紫苏、豆豉、生姜、山楂干、香叶，桂皮，八角，花椒、干辣椒、红尖椒，蒜苗

乌梅、紫苏、脆桃、子姜、冰糖、白醋、食用盐