牛腱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、姜、大葱、香叶、蚝油、水

带骨牛腱子、盐、洋葱、姜、蒜

金钱牛腱、花椒、老抽、葱白、八角、姜、香叶、料酒、桂皮、酱油、冰糖、小茴香、黄豆酱、甜面酱、蚝油、盐、草果、京葱段、干辣椒

牛腱、桂皮、花椒、香叶、八角、姜、生抽、老抽、盐、白胡椒、冰糖磨粉或白糖

牛、葱、姜、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、丁香、香茅、洋葱、橙子、香菜、山楂、朝天椒、蒜头、茴香、大葱、五香粉

牛腱、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、小茴香、姜

牛腱子、◆焯水、葱姜 桂皮 白酒、◆酱肉、葱姜蒜 蚝油 酱油 柱候酱 叻沙酱 老抽 黄酒 糖 干辣椒 香叶 大料 花椒 草果 小茴香 香菜籽 砂仁 盐、老汤

盐、八角、姜、香叶、料酒、桂皮、糖、花椒、牛腱子肉

牛腱子、香料：、八角、香叶、桂皮、花椒、姜片、葱、调料：、料酒、生抽、凉拌汁、蚝油、鱼露、白糖、白醋、其他：、蒜头、香菜、小米辣、熟白芝麻

600克水、焯水用、500克、切3×3厘米块、1200克水、2片白芷、30克、2片姜、200克、去皮、切滚刀块、100克胡萝卜、切滚刀块、7-8克盐、根据自己口味调节、1

牛腱子、葱绿、姜、小茴香、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖

牛腱（2个）、姜、蒜瓣、花椒、桂皮、干辣椒、八角、丁香、甘草、陈皮、高度白酒（二锅头）、生抽、老抽、盐、冰糖或白糖

牛腱子、八角、蒜、生姜、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香、花椒、小茴香、辣椒干、老抽、生抽、盐巴、料酒、冰糖

牛腱子、老抽酱油、香叶、桂皮、大料、小茴香、干辣椒、冰糖、盐

牛腱、小葱、姜片、大葱、盐、糖