牡蛎

鸡蛋、菠菜、盐、贻贝、食用油

鸭蛋、青口、猪颈肉、盐，酱油

海虹/青口、橄榄油、黄油（无盐）、烟熏火腿/五花肉、蒜、葱（shallot）或洋葱、百里香（thyme）、比利时啤酒、欧芹（parsley）香菜可代替、龙蒿（tarragon）、罗勒（basil）、柠檬、盐、黑胡椒、法棍

面粉、胡萝卜、香菇、干贝、西蓝花、圆葱

清远鸡、羊肚菌、鲍鱼、青蒜、大葱、老姜、老抽（腌制用）、白糖（腌制用）、盐（腌制用）、生抽、料酒

娃娃菜、松花蛋、咸鸭蛋、大蒜、小葱、姜、青红彩椒片、清鸡汤、盐、糖、鱼露、黄酒、鲜牛奶、香油

糯米粉、粘米粉、澄粉、澄粉用开水70度以上（包的功夫好的可以省略这部直接把水合并到后面的温水量里）、温水约40度、大麦若叶或者抹茶粉，艾叶当然最正宗、大麦若叶用水、橄榄油（其它油也行）、馅料、咸蛋黄、肉松、蛋乳酱（犯懒用沙拉酱也可以）、刷面用橄榄油

牛里脊、大麦米、胡萝卜、芹菜、葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、油、淀粉

水、黄糕面、盐、土豆、鸡蛋、面粉

胡萝卜、西兰花、胚芽米、黄小米、干贝

黄米面、红枣、蜜枣

“太太乐”鲜鸡汁、白萝卜、黄酒浸泡好的瑶柱、盐、生粉、葱花

三象粘米粉、腊肉、腊肠、萝卜、胡椒粉、瑶柱、冰糖、盐、水

腊味芋头焖饭、米饭、水、腊肠、芋头、冬瓜干贝汤、冬瓜、干贝、盐、胡椒粉、糯米蒸鸡翅、糯米、鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、黑胡椒碎、生姜、葱、甜玉米、蒸拌杂蔬、西兰花、金针菇、胡萝卜、调味汁、蒸鱼豉油、大蒜、香醋、香油、黑胡椒、可以吃辣的加点辣椒油