五花肉、姜片、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、山楂干、开水

牛上脑/牛腱子、生抽/酱油、腐乳、甜面酱、洋葱、葱、姜、蒜、香菇根、花椒、良姜、八角、香果、草果、香叶、小米椒（喜辣+）、桂皮、山楂干

小番茄（可混合大番茄）、纯番茄罐头、黄洋葱、大蒜、胡萝卜、小南瓜、芹菜、生腰果、生松子仁、甜椒粉Paprika、咖仁/卡宴辣椒粉Cayenne Pepper、小茴香、盐、山楂干（我用山楂糕替代）

牛腱、甜面酱、八角、姜、桂皮、葱、花椒、香叶、生抽、冰糖、盐、料酒、山楂干片、老抽

排骨、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、八角、香叶、山楂干、桂皮、姜、蒜、葱、土豆、花生油、蜂蜜

猪肘子、葱 姜、八角、桂皮、丁香、山楂干、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒

猪蹄、葱姜蒜、花椒、黑椒、八角、桂皮、草果、山楂干、香叶、干辣椒、洋葱、苹果、生抽、老抽、盐

山楂、烤箱

贵州带皮牛肉、臻鲜本味糯米料酒、生抽、蚝油、熟酱、盐、蒜、姜片、香叶、茶叶、山楂干

排骨、土豆、粉条、八角、香叶、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、桂皮、盐、葱姜蒜、陈皮、山楂干、白菜、冰糖

猪前肘、老抽、生抽、料酒或花雕、酱豆腐、八角、香叶、花椒、干辣椒、山楂干、桂皮、冰糖、姜、青葱或大葱

牛腩、萝卜、姜片、八角、香叶、盐、白糖、柱侯酱、沙茶酱、料酒、生抽、桂皮、米酒、山楂干

大棒骨、大葱、姜、香叶、桂皮、肉蔻、干辣椒、八角、山楂干、料酒（两次）、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、红腐乳、盐、冰糖

猪蹄、八角、草果、香叶、葱、山楂干、小茴香、姜、花椒、干辣椒、料酒、白糖、盐、六月鲜轻盐原汁酱油、老抽、海天黄豆酱

牛腩、黄冰糖、大葱、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、老抽、蚝油、黄豆酱、山楂干