鸡胗、八角、桂皮、香叶、姜、北京二锅头、干辣椒粉、豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精味精

鸡胸肉、鸡胸肉腌料：、1、淀粉、2、盐、3、鸡精、4、胡椒粉、5、料酒、6、酱油、7、奥尔良鸡翅粉、糖醋酱：、1、番茄、2、酱油、3、糖、4、淀粉、5、米醋、6、老抽、鸡胸肉裹粉：、1、淀粉、2、鸡蛋、3、清水、芝麻

鸡腿、八角、干辣椒、蒜头、小米辣、花椒粒、姜、葱、冰糖

冷鲜鸡腿、生抽、醋、蚝油、糖、盐、料酒、葱姜蒜、小米椒

鸡腿

鸡腿、香菇、姜、八角、香叶、白蔻、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、料酒、盐

鸡大腿、毛豆、花椒、八角、干辣椒、小葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、蒜末

鸡腿、生抽、老抽、冰糖或白糖、花椒、姜、盐、料酒、八角、香叶、干辣椒、蒜头

鸡腿、姜、小葱、蒜末、辣椒粉、小米椒、油、生抽、陈醋、蚝油、白糖、芝麻

鸡爪、干辣椒、八角、花椒粒、葱姜蒜

柠檬、鸡爪、姜、洋葱、蒜、醋、蚝油、盐、料酒、小米椒、生抽、食用冰块、麻油（感谢网友提出）、冰水（提前准备）

鸡爪、鸡翅、盐焗鸡粉、黄栀子、花生油、盐、料酒、姜

明虾、鸡爪、土豆、洋葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、糖、干辣椒、老抽、盐、姜、啤酒、鸡精、红方

用料

猪肝、甜面酱、洋葱、白胡椒粉、淀粉、姜、糖、蚝油、生抽、料酒、时令蔬菜：韭菜、胡萝卜、青红椒等配色调味。