豆腐随意、猪红、姜、葱4根、胡椒，辣椒，都可以、盐、味精，鸡精，个人口味尽量适量

猪血或鸭血、高汤或开水、葱白或大蒜、酱油，料酒、胡椒粉，生姜粉、香葱或香菜、味精或鸡精

猪心、姜葱蒜、青线椒、小米辣、盐、料酒、生抽、蚝油、干淀粉、白胡椒粉

卤猪耳、芹菜、蒜头、红辣椒、酱油、耗油、料酒、麻油

猪耳朵、青椒、圆葱、葱姜蒜、豆瓣酱

猪耳朵、线椒、大蒜

猪耳朵豆角、猪肉片、尖椒或螺丝椒、蒜片、生抽、老抽、油、盐、水（可不放）

酱猪耳、大蒜、白砂糖、鸡精、生抽、醋

鸡翅、螃蟹、罗氏虾、鱼片、菜心、猪耳朵、黄瓜

猪心、盐巴黄酒、生姜枸杞、味精（可选）

食材用料：猪心、芹菜，泡椒、香菜、葱、生姜、蒜头、小米辣、盐、鸡精、耗油、鸡精、酱油、料酒、生粉各适量。

猪肥肠、姜、盐、生粉、花生油、蒜、料酒、生抽、青椒、洋葱

肥肠、大葱、蒜、姜、干辣椒、八角桂皮香叶、花椒、料酒、生抽、蚝油、青椒、香菜

大白菜、猪油渣、食用油、五香粉、干辣椒、食盐、鸡精、蚝油、酱油

主料：油麦菜、猪油渣、蒜蓉、干辣椒、辅料：食盐、生抽、耗油、糖、鸡粉