先把黄油隔热水融化，然后与饼干碎混合拌匀，直接在模具里混合完再按压平整，放入冰箱冷藏。

然后就可以做慕斯糊了。奶油奶酪隔热水融成软乎乎的状态然后用电动打蛋器打至顺滑。

加入糖粉跟酸奶，用打蛋器打几下混合均匀。

吉利丁片冷水泡软后放牛奶里，隔热水融化。

把牛奶倒入芝士酸奶糊里，混合拌匀。慕斯糊就做好了。

把慕斯糊倒入模具里，放冰箱冷藏三小时以上。

吃的时候用热毛巾捂一下模具周围就很好脱模。

不甜又解腻，口感厚实又丝滑。