28×28烤盘摆入提子干

蛋黄，酸奶，玉米油倒在一起

搅拌均匀

加入低筋粉混合均匀无颗粒状

面糊要搅拌至无颗粒状

白糖，柠檬汁加入到蛋白里中速打发（准备打发蛋白的时候把烤箱温度预热起来，上下火160℃）

打发约2分钟，提起来有弯弯的尖勾就可以了

取二分之一蛋白倒入面糊中，以视频的翻拌手法翻拌混合

第一次倒入的蛋白翻拌好后再倒入另外二分之一翻拌以同样的翻拌手法翻拌均匀

翻拌好的面糊状态

面糊以Z字形倒入模具中，用刮刀擀平，震几下，震出小气泡（倒面糊时不要从中间倒入一坨面糊，提子会被挤向四周）

烤箱上下火160℃，中层，烘烤20-23分钟左右（每个人的烤箱温度脾气不同，温度不是非常准确，自己看着适当调整）

烤好出炉震一下，倒扣在网架上等凉透再揭开油纸

卷起来静止定型半个小时

定型好的样子

因为有提子，用锋利的长刀片才能把提子切对半，切得漂亮，不然切到提子时提子就会掉出来

装盒包装