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四川黄哈儿酸菜酱原来只做这些川味菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:13 • 阅读：8015

适用菜品:酸菜鱼，藤椒酸菜鱼(可配青花椒酱用)，酸菜鸡，金汤肥牛，纸包鱼，纸包牛蛙，烤鱼等等

用料

黄哈儿川味酱料酸菜酱(半固态复合调味料)
食用植物油
酸菜(彭县的酸菜，经过280天的自然乳酸菌发酵泡制而成，只有达到280天数的发酵泡制过程酸菜的亚硝酸盐才会自然散去
泡小米辣
泡灯笼椒
花椒