凉拌龙须菜
喜欢龙须菜脆脆的
用料
龙须菜 | 三两 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
耗油 | 适量 |
香醋 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
干辣椒粉(辣椒油) | 根据自己口味放 |
香葱 | 2根 |
凉拌龙须菜的做法
某宝上淘来的龙须菜干,一斤分量还不错,基本上一斤可以凉拌三次,首先拿出三两左右(我做了是一家人吃,所以分量有点多哈),加入冷水泡着,水可以多点,大约泡三十分钟后,准备蒜蓉
洗干净龙须菜里的杂质,控干水分后放入盆中(盆可以大点的,方便搅拌),放入蒜蓉,辣椒粉(或辣椒油),等其他材料,充分凉拌均匀就可以啦
小贴士
做龙须菜一定要注意泡干龙须菜时只能用冷水,切记不可用热水,否则就不脆了,也不要加热,脆脆的才好吃