五花肉洗净切成薄片、用一点点料酒腌渍一会。葱切丝、姜去皮切末。
葱姜忘拍照片了

香菇去蒂（新鲜或干香菇都行，干香菇提前泡发好)，洗净切片或丁、木耳泡发好洗净，撕成小块、土豆和胡萝卜去皮切成骰子大小的方丁，土豆用清水洗一洗，控净水备用

洗净的大米放入电饭煲内胆，洗净

锅烧热，再放花生油烧热后，下八角、花椒炒香，下肉片煸炒断生变白，下葱姜继续煸炒片刻，加入生抽酱油、红烧酱油、和一点点料酒煸炒，(菜谱中写了5克，可以腌渍的时候少放一点，剩下的炒肉用，或炒肉的时候不放料酒也行，平时做饭我都是不用称的，料酒稍微多那么2-3克也没事)。再放土豆丁和胡萝卜丁、香菇、木耳，煸炒大约10几秒，把刚才泡香菇的水倒在锅里，如果没有泡香菇的就加开水(水和平时蒸米饭的水一样多或稍微少一点点就行，不要少的太多，个人觉得这种米饭略软一点更好吃),加盐调味，搅拌均匀。然后再把所有的食材倒入电饭煲内，开启焖饭键。焖饭过程结束，再焖大约10几分钟，打开锅盖，用铲子搅拌，把饭菜搅拌均匀，就OK了，美美的享用吧。
☞焖饭的时候，再凉拌个小菜和一碗紫菜蛋花汤来搭配，那才叫一个棒呢。
☞我家爱吃辣，再来一勺自己做的香辣牛肉豆豉酱，拌米饭里更香啦
图片不是一次拍的，上图是没放木耳的，一个人做饭，又是拍照又是做的实属麻烦，凑合着看吧?

米饭闷好了，搅拌均匀。

米香、肉香和菜的香味融合在一起，看着就有食欲?

盛到碗里，拍个定妆照。