准备食材：将滑子蘑的根剪干净；西蓝花用刀切出一小朵一小朵的，量的多少是大约足够围出圆圈⭕来（可以在盘子上比划一下，没人发现哦）；红辣椒去筋，切成5mm宽的条条；蒜瓣先拍，再切碎（4种食材都要清洗干净）(∩_∩)

焯水：锅中加入适量水烧开，先西蓝花，将洗净的西蓝花倒入水中，30秒？总之，西蓝花全部变色就立即捞出来控水，久了西蓝花就不那么清脆了；再焯滑子蘑，洗净的滑子蘑倒入水中，大火2分钟，菌类多焯一会比较好，焯好后捞出来控水(∩_∩)

焯好的西蓝花，颜色是翠绿的，滑子蘑是水灵灵的(∩_∩)

选一只喜欢的盘子，用焯好的西蓝花，在盘子里码出一个圈⭕，中间留出滑子蘑的位置来（步骤1中，不知道西蓝花该切多少小朵的宝宝们，可以边切边码圈圈，这样就刚刚好啦，唯一的麻烦就是多刷一次盘子，不算什么）(∩_∩)

锅中倒入少量食用油(∩_∩)

油色后，倒一点生抽进去（艾玛，为了拍照，油都溅到手上了?）(∩_∩)

倒入焯好的滑子蘑，翻炒约1分钟(∩_∩)

倒入切好的辣椒条和蒜碎(∩_∩)

再加一勺清水，继续翻炒(∩_∩)

快出锅前，加半勺盐、一点点蚝油，翻炒两下，关火，将菜倒入围好的西蓝花圈⭕里，掌握不好的，就一点点倒在圈里，别倒在圈外，不美观哦(∩_∩)

俯拍的效果，还不错吧？(∩_∩)

再来个侧脸?