披萨面包
用料
面团: | |
面粉 | 220克 |
水 | 125克 |
白糖 | 35克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋液 | 25克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2.5克 |
配菜: | |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
蔬菜丁 | 适量 |
火腿 | 适量 |
培根 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
披萨面包的做法
准备食材
混合面粉、水、鸡蛋液、白糖和酵母
搅拌成面絮
用厨师了搅打至粗膜后加入黄油和食盐
继续搅打至能拉出薄膜
揉搓排气
切分8等份,盖保鲜膜松弛30分钟
面团压扁后擀成圆形,边缘可以卷一下
也可以不卷,温暖处发酵40分钟
发酵好的饼胚用叉子扎孔
准备配菜
饼胚刷酱
放上培根、火腿、辣椒、蔬菜丁等
撒上满满的芝士
最后挤上沙拉酱
烤箱180度预热
上下火烤18-20分钟
吃不完的话可以将饼胚180度烤8分钟,晾凉后冷冻,吃的时候拿出来放上喜欢的配菜和芝士碎,再180度烤10分钟即可
软糯拉丝儿~
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