鸡㙡，也被写为鸡棕，或者鸡枞，是云南特产名贵食用菌。过去多年，鸡㙡在民间都是野生菌的头把交椅。所以民间才有谁家孩子特别成器，考上名校或者建功立业，被周围人夸赞说他家出了一朵鸡㙡的比喻。这比喻有时候也有不寻常，稀奇的意思。当然，后来也有延伸为骂人的脏话，比如说我的鸡㙡，那是说个屁的意思，也可以理解为骂人者自己身上某个器官的变体说法。
鸡㙡后来从价格上被干巴菌超了过去，因为干巴菌产量少，味道香，从知名度上被松茸超了过去，因为松茸出口需要大量宣传抗癌功效，从性价比上被牛肝菌超过去了，因为大多数人只会普通的烹饪方式。尽管如此，它依然屹立在云南野生菌的一线系列，谁也无法撼动它自带甜美鲜香野性滋味形成的天选魅力。
相传乾隆三学士之一的赵翼随军入滇，吃了鸡棕后大为赞叹，记之曰：“老饕惊叹得未有，异哉此鸡是何族？无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹。”鸡㙡之名，由此而传。
这赵翼当年也是南方学子到京城冒充学籍考状元，他本身才华横溢，9名阅卷大臣一致划圈通过，以第一名进呈，结果生不逢时，乾隆看到头三名分别为浙江、江南、陕西籍，为激励和安抚北方文人，将第三名陕西籍的点为第一名，赵翼顷刻状元梦碎。所以人生有时不是努力不够，而是个人奋斗和环境的综合作用成就。

《滇南杂志》曾这么记载鸡枞菌：“土人盐而脯之，经年可食；若熬液为油，代以酱豉，其味优佳，浓鲜美艳，侵溢喉舌间，为滇中佳品。”
鸡㙡有很多做法，今天先发两个