牛肝菌去除根部
切厚片
水开下牛肝菌汆水5分钟
沥干水分，五花肉切片，青红椒切条，蒜苗切段，姜蒜切片
热锅冷油，下肉片和姜蒜片编出油脂
下郫县豆瓣酱翻炒出红油
下入牛肝菌翻炒，加入盐和生抽
翻炒后加入青红椒和蒜苗至断生即可
出锅
