把棒骨洗净，泡了一下午，但还是很多血水，所以决定焯一下。

放入一点葱和姜，冷水入锅，放一点料酒，焯一下，撇掉浮沫。
因为家里条件太差，锅太小，给骨头翻身差不多用了二十分钟，正常大锅做我想就开锅几分钟就差不多了。

竹荪泡一下，减掉肥皂味的蒂。
我在国外只能买到10g的竹荪，我想多放一些也是好的，毕竟放多少都能吃掉。?

把骨头和撇了沫的汤还有竹荪都放到锅里，我又加了些开水，还有一点点的醋，然后就开始做了。
我是用的电压力锅，选择的就是排骨和煲汤的档位，压力是25分钟，做的过程就能闻到很香的骨头味道了。当然也有可能是锅比较漏气。。

结束之后排气，打开，放入少许盐，就可以开动啦！?