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自制披萨～空气炸锅版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7939
孩子最近馋披萨了?，疫情原因，还是自己在家动手做吧，没有披萨饼胚，这可难不倒擅长做各种饼的我?一次烤了两个，一上桌就被孩子们抢光了，受到小家伙们的一致好评

用料

面粉150克
酵母2克
糖3克
盐1克
芝士碎100克
青豆适量
水果玉米粒适量
胡萝卜适量
火腿适量
橄榄油5克
水85克左右

自制披萨～空气炸锅版的做法

  1. 酵母，糖，盐加水融化，少量多次加入面粉里，边加边搅拌

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤1

  2. 加入橄榄油，搅拌后揉成偏软的面团

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤2

  3. 面团揉光滑后，醒发至两倍大

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤3

  4. 醒发好的面，有密集的蜂窝组织

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤4

  5. 揉面排气后擀开成圆形，为了防粘，可以用细玉米面做扑面，我家没有，我就在案板上摸了少许油

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤5

  6. 披萨盘底部刷少许油，放入擀好的饼胚，用叉子扎孔，不扎孔的话，烤的时候会鼓起来

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤6

  7. 空气炸锅提前180度预热5分钟，放入饼胚180度两面各烤5分钟（如果需要冷冻保存，可以在这一步晾凉后放冰箱冷冻保存）

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤7

  8. 取出饼胚，刷一层番茄酱后撒一层芝士碎

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤8

  9. 放入炒过水的青豆，玉米，胡萝卜，摆上切好的火腿，再撒一层芝士碎

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤9

  10. 烤制前的图，喜欢拉丝效果好的可以多放点芝士碎，我是刚好剩一百克了

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤10

  11. 200度烤12分钟就可以了，具体时间根据自己炸锅功率来定

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤11

  12. 成品图，看着还不错是吧，味道也是非常好?

    自制披萨～空气炸锅版的做法 步骤12

小贴士

1，可以所有食材翻倍，一次多做几个饼胚放冰箱冷冻保存，这样想吃披萨的时候就可以缩短时间了。
2.500克面粉，250克左右的水，5克酵母，10克糖，3克盐，20克橄榄油，可以做3个10寸披萨
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