松茸鹰嘴豆鸡汤
松茸在《舌尖上的中国》被描述为“”高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”，这已然让人垂涎三尺，搭配在朋友圈里有名的网红鹰嘴豆，蛋白质爆表，全家老少都可以享用。（食谱的分量是1-2人份）。
用料
| 松茸 | 5克 |
| 鹰嘴豆 | 20克 |
| 鸡肉 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
松茸鹰嘴豆鸡汤的做法
鹰嘴豆和松茸；
鹰嘴豆比较硬，泡12小时；
松茸浸泡2小时；
鸡肉飞水，这里是炖汤，用了大概100克，其他的鸡肉做了三杯鸡；
用一个大概500毫升的碗，放入食材；
碗加满水，放入锅中，锅里加适量水；
碗上倒扣一个比碗口大的盘子，防止过多的水蒸气进入碗中；
大火将锅中的水煮开，转小火炖2小时；
起锅前加盐。
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