松茸饭
松茸最经典,最让人垂涎的吃法就是《舌尖上的中国》里面的黄油煎松茸,而煎松茸搭配上松茸饭更是回味无穷。
一餐体验了两种不同的松茸吃法,黄油煎松茸香味浓烈袭人;松茸饭色味俱佳,唇齿留香。
一餐体验了两种不同的松茸吃法,黄油煎松茸香味浓烈袭人;松茸饭色味俱佳,唇齿留香。
用料
松茸 | 7-9公分的6个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄油 | 适量 |
米 | 200克 |
生抽 | 两瓷勺 |
盐 | 适量 |
松茸饭的做法
这些松茸来自香格里拉的山间,具有独特浓郁香味;
洗去松茸表面的泥土和杂质;
大米淘净浸泡半小时;
胡萝卜洗净;
用陶瓷刀切去松茸根部;
两个松茸切片;
其余松茸切丁;
胡萝卜去皮切丁;
平底锅加热后放一块黄油融化;
放入胡萝卜丁煸炒;
胡萝卜炒软后加松茸丁翻炒;
加适量的盐;
胡萝卜丁和松茸丁都炒软;
把炒好的胡萝卜丁和松茸丁倒入泡好的大米里;
加两瓷勺生抽搅匀;
水刚刚没过食材即可;
放入电饭煲,按下煮饭按键,等待美味;
松茸饭焖好了,在蒸饭的时候,就能闻到松茸结合大米、酱油散发出来的浓烈鲜香;
在饭快要蒸好前,黄油煎松茸;
平底锅加热后,放一块黄油融化,再放入松茸片;
中小火两面煎至金黄;
黄油煎松茸+松茸饭,香气扑鼻;
黄油煎松茸搭配松茸饭,回味无穷……