十分钟素菜 ·木耳炒白菜
木耳浸泡不要超过4小时，时间长应该放入冰箱，否则会产生与毒蘑菇?相似的有毒物质，严重者可危及生命～
用料
| 木耳 | 15朵 |
| 大白菜叶 | 6片 |
| 葱花 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
十分钟素菜 ·木耳炒白菜的做法
1.木耳洗净、泡发，再洗净，焯5分钟，沥干水～
白菜切片～
2.锅中加油，加热至有纹路，放入葱、姜爆香
3.加入木耳翻炒～
加入白菜，大火翻炒均匀至白菜透明、断生～
加入酱油、盐、味精，迅速翻炒，出锅～
Tips.加盐，时间长了会出水多，所以这步不要炒太久～
Q：怎样把白菜切薄？
刀呈30度角从右向左推即可～
小心手哦～
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