扇贝买新鲜的刷干净，煮一下，剝下，准备好。

木耳切片，线椒切段。

蒜切片。

调汁:酱油，耗油一点，料酒、清水，老抽一点调色，白糖一点。

放胡椒粉，土豆淀粉

放土豆水淀粉2小勺。

放葱油(熟油)。

开水下锅，焯一下扇贝，木耳。水开以后赶快捞出沥干。

捞出沥干水分，冲凉。

锅里放油，下蒜，炒香。下入二荆条，油倒扇贝上，过油。

然后海鲜下锅，倒入料汁。翻炒。

加点明油，出锅。

做好。