面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!
750克超软吐司GET~
方子超赞!是从《我爱面包机》的可可大理石吐司中学习而来,减少了15克绵白糖。
上次做了带可可的大理石花纹,这次就做不带的吧,免手揉了,全面包机操作,更简单,摄入糖分更少。
这个方子含水量高,面团极其宣软,捧在手里像一朵云,又轻又软,捏面团的时候那简直——舒服得像捏史莱姆!
烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。
最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。
吃起来湿湿软软弹弹的,一点都不干呢!
直接吃也可以,配色拉酱、培根?、鸡蛋、生菜叶子更好。
切片后再切成吐司丁,用来蘸冰激凌、酸奶吃,也是很好吃的呢!
做成三明治也可以,看你自己的创意咯~
方子超赞!是从《我爱面包机》的可可大理石吐司中学习而来,减少了15克绵白糖。
上次做了带可可的大理石花纹,这次就做不带的吧,免手揉了,全面包机操作,更简单,摄入糖分更少。
这个方子含水量高,面团极其宣软,捧在手里像一朵云,又轻又软,捏面团的时候那简直——舒服得像捏史莱姆!
烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。
最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。
吃起来湿湿软软弹弹的,一点都不干呢!
直接吃也可以,配色拉酱、培根?、鸡蛋、生菜叶子更好。
切片后再切成吐司丁,用来蘸冰激凌、酸奶吃,也是很好吃的呢!
做成三明治也可以,看你自己的创意咯~
用料
牛奶 | 190克(原方子是195ml) |
无盐黄油,我放的是椰油 | 45克 |
鸡蛋 | 75克(即小鸡蛋两个,大鸡蛋一个半) |
绵白糖 | 45克(原方子里是60克,我减了15克,没有问题) |
盐 | 4.5克 |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 75克 |
干酵母 | 4.5克 |
A | |
可可粉 | 4.5克 |
砂糖 | 6克 |
面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。
烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。
最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。
小贴士
所有的细节我都已经公开了,《我爱面包机》书上的方子,操作的步骤,已经写得非常详细了。
如果你全程不想碰面团,只想用面包机来操作,就把A那一项去掉,也就是做一个纯吐司就可以了,不要有可可纹理的,一点都没有问题,还是很好吃!
如果你全程不想碰面团,只想用面包机来操作,就把A那一项去掉,也就是做一个纯吐司就可以了,不要有可可纹理的,一点都没有问题,还是很好吃!
- 上一条: 自制柔软全麦面包(面包机版)
- 下一条: 面包机做全麦面包(材料简单 懒人必备)