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超好吃的无敌披萨(自制披萨酱和披萨饼)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:02 阅读:7963

用料

面粉适量
白糖两勺
酵母粉适量
少许
披萨酱
洋葱1/4个
西红柿1个
胡萝卜1/3根
牛肉馅少许
2瓣
黄油一小块
披萨草一小捏
摆放的食材
青椒圈8个
蘑菇2个
肉类若干
10只
芝士很多很多

超好吃的无敌披萨(自制披萨酱和披萨饼)的做法

  1. 取适量面粉,放入一点点盐+一勺白糖,搅拌均匀。

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  2. 大概200ml的温牛奶中加入适量发酵粉,一定要是温的,摸着有点点温度,不能烫手,不然发酵粉就废了!放置两分钟。

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  3. 用温牛奶和面,揉成面团后,盖上盖子发酵。如果想快点,把蒸锅加热到微微有热气时关火,把面团放入蒸锅里,能够缩短发酵时间。

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  4. 准备好披萨酱的材料,如图,胡萝卜、洋葱、蒜切碎,西红柿去皮后切碎,备用。

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  5. 准备披萨上要摆放的食材,这个可以根据自己的喜好任选,今天我准备的如图。
    另——为了烤好的披萨不会汤汁太多,所有摆放在上面的食材最好煸炒一下或烤箱100度烤10-15分钟,去去水分。

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  6. 今天准备了两种肉。
    猪肉+一点盐+一点糖+黑胡椒,腌制。
    鸡肉+一点盐+一点糖+白胡椒,腌制。

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  7. 锅里放一小块黄油,融化后,放入洋葱碎和大蒜碎翻炒。

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  8. 放入牛肉沫翻炒变色后,放入胡萝卜碎炒一下,最后放入番茄碎翻炒。

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  9. 番茄炒出汤汁后,放少许番茄酱,倒入适量热水,大火煮开,改小火闷煮。

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  10. 汤汁变少时,放入少量盐,一勺白糖,少许披萨草或罗勒叶增香。
    炒到没有汤汁后关火,备用。

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  11. 面团发到两倍大的时候取出,揉一揉排气,表面揉光滑就好,不用揉很久,用擀面杖擀成稍微厚一点的圆饼,尽量中间薄,边缘厚一点,面饼中间部分用叉子扎些小孔,如图。

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  12. 涂一层披萨酱,不用很厚。

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  13. 撒一层芝士,然后就可以自由发挥放自己喜欢的各种食材了。

    超好吃的无敌披萨(自制披萨酱和披萨饼)的做法 步骤13
  14. 每放一层食材,一定要撒一层芝士。

    超好吃的无敌披萨(自制披萨酱和披萨饼)的做法 步骤14
  15. 腌制好的肉放最上面,再撒一层芝士。
    烤箱210度预热五分钟,之后放入披萨,烤15分钟,喜欢多多芝士的,到时间后可再撒一层,烤五分钟即可。

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  16. 出锅!开吃吧!超级美味!

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  17. 这是另一个鸡肉的!

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  18. 还做了一个奶油蘑菇汤?今天烤了两个至少九寸大小的披萨,孩子们超爱吃,连平时不喜欢吃披萨的老公都吃了三大块??拉丝的照片都没来得及拍??披萨就被消灭的差不多了?

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