自制培根披萨
这款披萨是很简单的,很容易上手的,口感也超级棒,喜欢披萨的亲千万不要错过哦
用料
高粉 | 100克 |
低粉 | 30克 |
糖 | 8克 |
黄油 | 10克 |
水 | 70克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
披萨酱 | 两大勺 |
青红椒 | 各半个 |
马苏里拉 | 适量 |
萨拉米肠 | 9片 |
培根 | 2片 |
自制培根披萨的做法
面包机内按照先液体后固体的顺序放入配料,揉成团,加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大时取出排气,擀成和披萨盘差不多大小的样子,用手按压成中间低四周高的样子,中间用叉子戳一些小孔
中间抹披萨酱
下面放少量的马苏里拉,放上培根,青红椒,马苏里拉,萨拉米肠
放入烤箱,220度15分钟左右,状态是马苏里拉融化并上色即可
小贴士
披萨酱可以自制也可以买现成的,也可以添加少许蛋黄酱在里面口味更佳
温度要高烤出来有焦斑才好吃,这是披萨店师傅的传授,千万不要小火慢慢烤
如果时间允许,面团经过二发会更好吃哦
虽然此方揉面有点繁琐,但是口感觉对值得你拥有
温度要高烤出来有焦斑才好吃,这是披萨店师傅的传授,千万不要小火慢慢烤
如果时间允许,面团经过二发会更好吃哦
虽然此方揉面有点繁琐,但是口感觉对值得你拥有
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