洗净，把比较老的豆苗挑选出来扔掉。

炒豆苗有个关键点——豆苗不能是干瘪的，从采摘到下锅基本上会放置几个小时，会脱水干瘪，所以?先给豆苗泡水30分钟，让其吸够水分。

送你一朵豆苗花?

两个蒜。

切片

锅中加油，加入蒜片。

倒入豆苗，加2勺花雕酒，豆苗和酒是相当搭的。加少许盐和白糖，炒匀就要出锅了。

速战速决，豆苗煮久了反而不好吃哦……