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原味吐司面包(蜜豆)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7945
吐司面包材料,可以下奶粉,也可以下蜂蜜。
最尾是分享蜜豆味的做法。

用料

高筋面粉260克
鸡蛋1个
白糖45克
2.5克
炼乳20克
酵母3克
纯牛奶133克
黄油26克
蜜豆100克

原味吐司面包(蜜豆)的做法

  1. 除了黄油,其他都倒入机器里

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤1
  2. 启动机器开10分钟搅拌

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤2
  3. 放入黄油,机器开15分钟。
    机器停止后,发酵一小时。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤3
  4. 发酵一小时后,开5分钟搅拌,排气。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤4
  5. 准备分三个面团,一个差不多是175克左右。
    用擀面杖擀长方形后,卷起来。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤5
  6. 在擀成这样的长方形,长点,然后卷起来,放入吐司模具

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤6
  7. 三个都好啦,不好看没关系,最后烤起来,好看。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤7
  8. 放入烤箱发酵一小时。底部放一杯温水。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤8
  9. 发酵好的面团拿出来,表面部刷糖水,或者蜂蜜水,或者蛋黄。
    先预热烤箱180℃10分钟。
    烤180℃40分钟。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤9
  10. 原味的

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤10
  11. 拉丝的感觉

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤11
  12. 这是蜜豆味,要加蜜豆,白糖最好20克就好。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤12
  13. 接下来分享蜜豆的做法。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤13
  14. 原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤14
  15. 第一,擀面杖擀长方形,放入蜜豆。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤15
  16. 第二卷起来

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤16
  17. 第三,刮刀切两半

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤17
  18. 三条这样子

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤18
  19. 像编头发似的,由于我一只手又要拍视频,不好操作。只能简单这样,会编头发的人就会做。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤19
  20. 编好后收口。翻面,记住,要翻过来。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤20
  21. 按视频操作,然后收口。放入模具中,收口放底部

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤21
  22. 收口都放低部。
    一样要发酵一小时好了后,刷蛋黄或者糖水。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤22
  23. 烤的时候不要盖上盖子,等下会好看。看到有颜色就盖上锡纸就好。

    原味吐司面包(蜜豆)的做法 步骤23