橙皮丁全麦面包
健康又营养的全麦面包,加入了橙皮丁,非常好吃哒一款包……
用料
全麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 25克 |
牛奶 | 190克 |
鸡蛋 | 1个(带壳54克) |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
橙皮丁 | 适量 |
橙皮丁全麦面包的做法
除黄油、橙皮丁之外,其他材料放入面包桶内,启动揉面程序,揉至无干粉,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑
(面粉牌子不同吸水不同液体量不要一次加入)再加入橙皮丁,继续揉至光滑出膜
揉好的面团,选择面包机发酵功能,或者放在温暖的地方发酵至2倍大
发酵完成
取出发好的面团,按压排气,平均分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团,擀成长方形
卷起来
卷好了
形状随意,可以做成自己喜欢的形状全部做好,放入烤箱,调至发酵功能,或者放在温度的地方发酵至2倍大
发酵完美,筛上高筋面粉,在面包上斜割3刀
再放入预热好的烤箱,上下火175度,烤20分钟,温度和时间仅供参考 (一定要根据自己家的烤箱温度和时间随意调整)
烤好了,满屋橙香
小贴士
1、面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减
2、温度和时间,要根据自己家的烤箱温度随意调整
2、温度和时间,要根据自己家的烤箱温度随意调整