超简单的下饭菜【蒜苔炒肉片】
用料
| 猪肉一块 | 300克左右 |
| 蒜苔 | 一把 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒，八角 | 适量 |
| 盐，老抽，蚝油，料酒，味极鲜 | 适量 |
超简单的下饭菜【蒜苔炒肉片】的做法
猪肉切片，蒜苔切段，青椒切块，红椒切丝，蒜瓣切片，生姜切丝
锅中倒油，油热后放入花椒，八角爆香
加入蒜和生姜爆香
放入切好的猪肉
翻炒至肉片变色后加入老抽，盐，料酒
猪肉炒至6分熟后加入蒜苔继续翻炒至断生
加入青红椒，再加入蚝油，海鲜酱，味极鲜翻炒几下
加入适量清水后盖上盖子闷2分钟就可以出锅了
小贴士
今天用的这个锅子是新思特的不锈钢不粘炒锅，聚热性能特别好，受热也均匀而且还少油盐，很有份量的一款锅子