蒜苔炒牛肉丝
简单的家常菜
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 牛肉 | 250克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖 | 2小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 红葱头 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
蒜苔炒牛肉丝的做法
牛里脊切丝，加一勺生粉和半勺料酒
1勺生抽
少许黑胡椒
1小勺白砂糖
拌匀腌制半小时
姜片切末，红葱头切丝，小葱切末，蒜苔切段洗净滤水
热锅冷油，下红葱头和姜末，爆香
加入牛肉丝
牛肉丝翻炒熟后，加入蒜苔
加一勺老抽
1勺生抽
加小半碗水，翻炒一下，加盖中小火焖5分钟
根据咸味，加入少许盐
加1小勺白砂糖，大火收汁
出锅，撒上小葱
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