培根
用料
???波兰种: | |
高筋面粉 | 50克 |
水 | 50克 |
干酵母 | 1克 |
???主面团: | |
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
干酵母 | 2克 |
黄油 | 20克 |
???馅料 | |
芝士片 | 8片 |
培根 | 8条 |
???表面材料: | |
芝士碎 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
培根?芝士?面包???的做法
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准备了三个长方形的模具。
准备所有材料。
培根先煎熟。
芝士片剪成2片,煎好的培根每片剪成3块。
波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。
波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团,
菜单16
和面结束,再加入黄油。
菜单17生面团。
面团和面发酵结束,轻按面团排气。
面团平均分成6份整圆,盖上盖子发酵20分钟。
面团发酵完成✅
用擀面杖将面团擀成长(28厘米宽9厘米)的长方形。
放上两小片芝士片,再放上4块培根。
卷起来,然后以中间切成两块。
四块一组,放入模具里。
放入烤箱发酵20分钟。
面包发酵完成✅
芝士撒多点。
撒上一层芝士碎?
挤上蕃茄酱?
挤上沙拉酱?
提前预热烤箱
160度22分钟(表面烤上色要盖上一层锡纸)出炉啦✅
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趁热脱模。
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培根和芝士配起来味道好香?
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