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小美锅家宴之热菜(9):葱姜蛤蜊

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:59 阅读:7941
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列,确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友???
热菜菜单:1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇

用料

新鲜蛤蜊500克
香葱20克
姜片20克
花雕酒30克
玉米油10克
纯净水150克

小美锅家宴之热菜(9):葱姜蛤蜊的做法

  1. 新鲜蛤蜊无需焯水,放在洗菜盆里,盐水吐沙子。生姜切片,香葱切小段。

  2. 主锅放入10克玉米油和姜片,3分钟/v速度1爆香油锅,油锅中放入蛤蜊、花雕酒和纯净水,4分30秒/v/反转小勺翻炒,至第3分钟时从量杯口投入葱小段,?声响出锅装盘。