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糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：7937
糖尿病人在饮食方面要注意减少糖、蛋白、胆固醇等成分的摄入,而且患者每日的热量收入都要根据病情和体重来计算,严格控制在一定的范围内,否则会对身体血糖造成影响,而且还容易出现其他并发症。其次除了每天吃三顿饭的食物,还可以在三餐之间适量多吃一些水果,补充人体内维生素和微量元素,提高身体免疫力。

用料

小黄鱼（黄花鱼）150g
食用盐0.9g
香葱15g
生姜10g
黄酒10ml
蒸鱼豉油10ml
老豆腐100g
蒜末5g
洋葱末10g
郫县豆瓣酱8g
小红尖椒2g
老抽5ml
白胡椒粉0.2g
红菜苔150g
鸡蛋液10ml
紫菜1g

糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法

  1. 小黄鱼150g，刮鳞挖鳃去內脏，清洗干净控干水分。然后用细盐0.3g均匀的抹擦小黄鱼，腌制10分钟左右。

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤1

  2. 小葱10g切葱花备用

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤2

  3. 姜10g切细丝备用

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤3

  4. 放上切好的葱姜，淋上10ml黄酒冷水开大火蒸，上汽后蒸8～10分钟，一般蒸至鱼眼发白鼓出就说明鱼已经熟了，然后再淋上蒸鱼豉油10ml即可

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤4

  5. 老豆腐100g改刀成边长1.5cm左右的方块

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤5

  6. 锅里烧水.水开后把豆腐丁放下汆烫60秒捞起备用

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤6

  7. 锅里加大豆油10ml加热.放入蒜末5g、洋葱碎10g、小红尖椒末2g、郫县豆瓣酱8g炒出香味

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤7

  8. 加200g水煮沸，白胡椒粉0.2g、老抽5ml，汆烫好的豆腐丁，大火煮开转小火焖煮3分钟，转中火收汁2-3分钟，最后撒葱花5g即可

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤8

  9. 红菜苔150g根部用剪刀剪掉，菜很嫩不用剪太多，切成小段备用～

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤9

  10. 起锅烧油，油热放入切好的红菜苔，快速翻炒三分钟，加0.5g盐可以保持菜原有的味道，口感很好，嫩、脆、菜香味很浓～

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤10

  11. 鸡蛋10g打成鸡蛋液

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤11

  12. 起锅放200ml清水煮沸，倒入蛋液并搅动，让蛋液形成蛋花状态，放入1g紫菜碎、0.1g食用盐，再次煮沸后即可

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤12

  13. 这样一套美味的小套餐就完成了，优糖米饭、豉汁小黄鱼、川式红烧豆腐、清炒红菜苔、紫菜蛋花汤，控糖的同时还能享受食物带来的美味

    糖尿病人健康餐（豉汁小黄鱼套餐）的做法 步骤13

小贴士

小贴士
1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。
2.食材主要选用优糖米、小黄鱼、老豆腐、红菜苔、鸡蛋、紫菜等食材。
3.能量5.11单位（460kcal）
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