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炒红菜苔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：8006

素菜偶尔来一个不一样的做法

用料

红菜苔	1把
蒜	4瓣
盐	适量
小米辣	1只
花椒	20粒
生姜	2片
食用油	适量

炒红菜苔的做法

热锅冷油，放蒜泥姜丝花椒小米辣，炒出香味
倒入红菜苔，加盐，翻炒几下
倒叶片和菜花，继续翻炒
熟了关火。
习惯放鸡精味精也可以在关火前放一点。

小贴士

我习惯性炒素菜的时候把根茎先爆炒，叶子或者细点的茎迟几分钟倒进去，以免根茎还没熟，叶子过熟，颜色不好看。

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